食品機械行業(yè)前景好 據中國機械工業(yè)聯(lián)合會(huì )的統計，一季度食品包裝機械行業(yè)產(chǎn)值增長(cháng)24.94%，1~2月利潤總額3.59億元，同比增長(cháng)44.33%。
對于食品包裝機械一季度的表現，中國機械工業(yè)聯(lián)合會(huì )執行副會(huì )長(cháng)蔡惟慈認為，食品和包裝機械是一個(gè)新興的行業(yè)，隨著(zhù)人民生活水平的提高，對食品種類(lèi)的需求以及質(zhì)量的要求也逐漸提高，這不僅給食品機械行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，也對其技術(shù)創(chuàng )新升級提出了更高的要求。
行業(yè)升級壓力大
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)何南至也對食品包裝機械的前景表示樂(lè )觀(guān)。但他同時(shí)強調，我國的食品包裝機械在與發(fā)達國家競爭中還明顯處于弱勢。特別是我國包裝機械行業(yè)30%左右的企業(yè)存在低水平的重復建設，這種狀況不但浪費了有限的資金、人力等重要資源，還造成了包裝機械市場(chǎng)的無(wú)序混亂，阻礙了行業(yè)的健康發(fā)展。比如技術(shù)比較初級的自動(dòng)封口機僅溫州一地就有100多家；工藝簡(jiǎn)單的打碼機仍有企業(yè)在生產(chǎn)；采用電加熱的烙餅機已經(jīng)非常原始，但生產(chǎn)廠(chǎng)家依然不少；灌裝、壓蓋機械也還有一些初級產(chǎn)品仍有生產(chǎn)；比較初級的壓面機生產(chǎn)也在繼續。
“2009年前11個(gè)月新產(chǎn)品產(chǎn)值下降幅度都在20%以上?！斑@是一個(gè)危險的信號?！焙文现琳f(shuō)：“這說(shuō)明新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度正在減緩，或者說(shuō)已開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品不適銷(xiāo)對路。即使少數2009年做得不錯的企業(yè)對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也不夠重視，導致企業(yè)發(fā)展后勁不足。行業(yè)發(fā)展總不能僅僅依靠老產(chǎn)品銷(xiāo)量的增加，沒(méi)有新產(chǎn)品做技術(shù)支撐，技術(shù)進(jìn)步從何體現？現階段行業(yè)調整產(chǎn)品結構、技術(shù)升級的壓力日益加大?！?
據了解，我國的食品包裝機械多以單機為主，科技含量和自動(dòng)化程度低，在新技術(shù)、新工藝、新材料方面應用的少，滿(mǎn)足不了我國當前食品企業(yè)發(fā)展的要求。一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造，不得不花費大量的資金從國外引進(jìn)一些技術(shù)先進(jìn)的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線(xiàn)，導致很大一部分國內的市場(chǎng)份額被國外品牌所占領(lǐng)。
對比國產(chǎn)食品包裝機械與外資品牌間存在的主要差距，何南至認為差距主要有以下兩個(gè)方面：
一是生產(chǎn)效率低，能耗高，穩定性和可靠性差，產(chǎn)品造型落后，外觀(guān)粗糙，基礎件和配套件壽命低，國產(chǎn)的氣動(dòng)件和電器元件質(zhì)量差。
二是控制技術(shù)應用得少。比如遠距離遙控技術(shù)、步進(jìn)電機技術(shù)、信息處理技術(shù)等。目前德國、意大利、美國和日本的包裝機械水平處于領(lǐng)先地位，其中，美國成型、充填、封口三種機械設備的技術(shù)更新很快。如美國液體灌裝設備公司（EJF）生產(chǎn)的液體灌裝機，一臺設備可以實(shí)現重力灌裝、壓力灌裝以及正壓移動(dòng)泵式灌裝。就是說(shuō)，任何黏度的液體，只要通過(guò)微機控制來(lái)改變灌裝方式就可以實(shí)現。
近幾年來(lái)，這種技術(shù)在國內也出現了，比如江蘇群杰包裝機械廠(chǎng)、廣州澳特包裝機公司等等。
何南至認為，隨著(zhù)全球科技的發(fā)展，發(fā)達國家已經(jīng)把核能技術(shù)、微電子技術(shù)、激光技術(shù)、生物技術(shù)和系統工程融入到傳統的機械制造技術(shù)中。新的合金材料、高分子材料、復合材料、無(wú)機非金屬材料等新材料也得到了推廣應用，食品包裝機械的集成化、智能化、網(wǎng)絡(luò )化、柔性化將成為未來(lái)發(fā)展的主流。
面對市場(chǎng)需求，如何趕上甚至超越發(fā)達國家的食品包裝機械？如何加大自主創(chuàng )新步伐，力爭在短時(shí)間內開(kāi)發(fā)出一批具有自主知識產(chǎn)權和國際先進(jìn)水平的產(chǎn)品？已成為擺在我國食品包裝機械企業(yè)面前的緊迫任務(wù)。
新興行業(yè)中的博弈
由于與發(fā)達國家的水平存在一定差距，因此國內食品包裝行業(yè)的提升空間也非常大。
比如新勞動(dòng)法實(shí)施后，人工成本變得越來(lái)越高，在沿海地區普通工人的月工資基本都是1000多元，而且企業(yè)每增加一個(gè)人就要多支出30%~50%的行政及后勤管理等相關(guān)費用，給企業(yè)管理及成本控制帶來(lái)越來(lái)越多的難度?，F在看來(lái)，很多企業(yè)未來(lái)兩年的目標是減員增效，企業(yè)的效益將成為考量的主要指標。從這個(gè)角度來(lái)看，自動(dòng)化檢測在中國具有非常大的潛力，未來(lái)5~10年這種技術(shù)的發(fā)展會(huì )突飛猛進(jìn)。
由于目前我國手工作坊式生產(chǎn)還大量存在，先進(jìn)設備的優(yōu)勢還不明顯，有時(shí)甚至被手工產(chǎn)品打得很慘。中國跟國際水平相比還比較落后，國內主流設備相當于國外80年代的水平，而市場(chǎng)上還比較接受手工產(chǎn)品。說(shuō)到這個(gè)差異，杭州中亞機械有限公司負責人稱(chēng)，“國外食品包裝機械對品質(zhì)和速度要求高，而且人均成本比較高；在我國，恰好相反。當人們對質(zhì)量和價(jià)格要求提升后，這就需要高速設備代替手工制作。我們相信這是一個(gè)過(guò)程，可能3~5年后，先進(jìn)設備的競爭力會(huì )有明顯體現?！?
據了解，在包裝及印刷市場(chǎng)，印前制版、印刷、后加工三大板塊都已經(jīng)比較成熟了，即印前、印刷和印后三個(gè)環(huán)節，但絕大多數廠(chǎng)商只是專(zhuān)注做一方面或這三個(gè)方面，其實(shí)忽略了很重要的一點(diǎn)，就是全面的質(zhì)量檢測及管理。中國迄今為止，幾乎沒(méi)有一家企業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)流程是完全用計算機、MIS或全面質(zhì)量管理及檢測系統控制的，缺少一個(gè)完整且自動(dòng)的手段來(lái)保證全面質(zhì)量控制，而是大量采用人工，及過(guò)多的依賴(lài)人工經(jīng)驗。
記者了解到，現在的標簽行業(yè)，已經(jīng)形成了這樣的趨勢。五年前，是看誰(shuí)裝了自動(dòng)檢測設備，誰(shuí)是第一、第二、第三個(gè)，而現在是看誰(shuí)還沒(méi)有安裝。將來(lái)，如果一個(gè)企業(yè)沒(méi)有安裝任何現代化的自動(dòng)質(zhì)量檢測系統，那他可能都不具備跟品牌企業(yè)洽談供應商合作的資格。
何南至說(shuō)，目前國內包裝機械制造商致力于研究高科技、高素質(zhì)生產(chǎn)及可靠的服務(wù)。比如目前國內比較有實(shí)力的包裝機械制造商有江蘇群杰包裝機械、廣州澳特包裝機械、河南星火包裝機械等等，其優(yōu)勝之處在于能夠提供各類(lèi)生產(chǎn)問(wèn)題的解決方案和完善的生產(chǎn)線(xiàn)，并能與相關(guān)專(zhuān)業(yè)公司保持長(cháng)期合作的關(guān)系。
